Trong năm 2024 và 2025, nguồn cung quả mâm xôi toàn cầu chịu áp lực rất lớn. Tại các quốc gia sản xuất chính như Serbia, sản lượng thu hoạch giảm mạnh do sương giá, dịch bệnh và các vườn cây già cỗi — buộc xuất khẩu và nguồn cung quả mâm xôi đông lạnh phải giảm đáng kể.
Trong khi đó, các báo cáo thị trường cho thấy nhu cầu về trái cây sấy đông lạnh tiếp tục tăng mạnh. Một dự báo gần đây của ngành ước tính thị trường trái cây sấy đông lạnh toàn cầu sẽ tăng từ khoảng 5,11 tỷ USD vào năm 2024 lên hơn 10 tỷ USD vào năm 2035, cho thấy tiềm năng tăng trưởng dài hạn.
Nhu cầu ngày càng tăng kết hợp với sự bất ổn về nguồn cung tạo ra cơ hội lớn — và cả rủi ro — cho những người phụ thuộc vào quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh thông thường. Đó là lý do Richfield ra đời.trái cây sấy đông lạnhĐiều này đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi vì Richfield thu mua trái cây từ nhiều vùng địa lý khác nhau và chế biến chúng thông qua hệ thống sấy đông khô quy mô lớn của riêng mình, nên nó tạo ra một vùng đệm chống lại sự thiếu hụt nguồn cung trong khu vực, dịch bệnh cây trồng và sự biến động do khí hậu gây ra.
Các xu hướng toàn cầu gần đây và số liệu thống kê thị trường
| Chỉ báo | 2023 | 2024/25 | Ý nghĩa |
| Các vùng xuất khẩu quả mâm xôi chính có sự khác biệt. | Ổn định | Serbia và các nước khác – Sản lượng giảm 20-30%.FreshPlaza+1 | Dẫn đến tình trạng khan hiếm quả mọng tươi. |
| Giá xuất khẩu quả mâm xôi đông lạnh/quả mọng tươi tại châu Âu | Vừa phải | Quả mâm xôi đông lạnh > 4–5 euro/kg vào năm 2025Revista Monitor+1 | Chi phí mua sắm cao hơn và căng thẳng nguồn cung. |
| Quy mô thị trường trái cây sấy đông lạnh toàn cầu | – | Năm 2024: ~8,75 tỷ USD; dự kiến sẽ tăng lên ~14,9 tỷ USD vào năm 2032.Fortune Business Insights+1 | Nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại trái cây tốt cho sức khỏe, có thể bảo quản được lâu. |
Nhờ hoạt động chế biến trái cây tích hợp theo chiều dọc (từ khâu thu mua nguyên liệu trái cây — bao gồm cả nguồn cung riêng và thu mua toàn cầu — đến sấy đông khô và đóng gói), Richfield có thể duy trì nguồn cung ổn định ngay cả khi nguồn cung trái cây tươi/đông lạnh bị gián đoạn.
Đối với các nhà sản xuất thực phẩm, nhà sản xuất bánh kẹo, thương hiệu đồ ăn nhẹ hoặc nhà bán lẻ — việc chuyển sangquả mâm xôi sấy đông lạnhGiải pháp từ Richfield mang đến cách thức đảm bảo nguồn cung các sản phẩm từ trái cây mà không bị ảnh hưởng bởi năng suất không ổn định và chi phí tăng cao của thị trường quả mọng toàn cầu.
Trong thời kỳ bất ổn toàn cầu,trái cây sấy đông lạnhViệc mua sản phẩm từ nhà sản xuất có nguồn cung đa dạng và công nghệ sấy đông khô đã được chứng minh – như Richfield – không chỉ là sự tiện lợi, mà còn là một nhu cầu chiến lược.
Thời gian đăng bài: 17/12/2025