Richfield Food, công ty dẫn đầu thế giới vềkẹo đông khôproduction, nổi tiếng với chuyên môn trong việc tạo ra các sản phẩm đông khô chất lượng cao, bao gồm cả kẹo dẻo. Quy trình làm kẹo dẻo đông khô bao gồm nhiều bước phức tạp, kết hợp công nghệ đông khô tiên tiến và kinh nghiệm nhiều năm để tạo ra loại kẹo giòn, đầy hương vị đã trở thành hiện tượng toàn cầu.
1. Sản xuất kẹo thô: Bước đầu tiên
Tại Richfield, hành trình tạo ra kẹo dẻo đông khô bắt đầu bằng việc sản xuất kẹo dẻo thô chất lượng cao. Quá trình bắt đầu bằng việc lựa chọn cẩn thận các thành phần như gelatin, nước ép trái cây, đường và màu sắc tự nhiên. Những thành phần này được trộn với nhau và đun nóng để tạo thành hỗn hợp kẹo lỏng mịn. Hỗn hợp này sau đó được đổ vào các khuôn được thiết kế đặc biệt để tạo ra những hình dạng gấu quen thuộc.
Richfield Food là một trong số ít các nhà sản xuất trên thế giới có khả năng xử lý cả việc sản xuất kẹo thô và đông khô dưới một mái nhà. Ưu điểm này đảm bảo rằng công ty duy trì toàn quyền kiểm soát mọi giai đoạn của quy trình, mang lại chất lượng vượt trội và tính nhất quán về hương vị.
2. Sấy đông: Cốt lõi của quy trình
Sau khi kẹo dẻo được tạo hình và làm nguội, chúng sẽ sẵn sàng cho quá trình đông khô, một đặc điểm chính trong chuyên môn của Richfield. Đông khô là một quá trình gồm nhiều bước bắt đầu bằng việc đông lạnh kẹo dẻo ở nhiệt độ cực thấp (từ -40°C đến -80°C). Điều này làm đóng băng độ ẩm bên trong kẹo dẻo, điều này rất cần thiết để duy trì cấu trúc của kẹo trong quá trình sấy khô.
Tiếp theo, kẹo dẻo được đặt trong buồng chân không. Áp suất trong buồng giảm xuống, khiến độ ẩm đông lạnh trong kẹo cao su thăng hoa, chuyển trực tiếp từ chất rắn thành khí. Quá trình này loại bỏ gần như toàn bộ độ ẩm khỏi kẹo cao su mà không làm chúng co lại hoặc mất hình dạng. Kết quả là, kẹo dẻo đông khôgấu trở nên nhẹ, thoáng, giòn mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị.
Tại Richfield, quy trình đông khô được thực hiện bằng công nghệ mới nhất, chẳng hạn như dây chuyền sản xuất đông khô Toyo Giken. Điều này cho phép sản xuất quy mô lớn, hiệu quả, đảm bảo rằng mỗi lô kẹo dẻo đông khô đều đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và kết cấu.
3. Đóng gói và bảo quản
Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, kẹo dẻo ngay lập tức được đóng gói trong hộp kín để bảo quản kết cấu và hương vị giòn của chúng. Việc đóng gói thích hợp là rất quan trọng vì việc tiếp xúc với độ ẩm có thể khiến kẹo dẻo đông khô mất đi kết cấu độc đáo. Richfield Food đảm bảo rằng tất cả bao bì đều đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để giữ cho kẹo dẻo tươi và giòn cho đến khi đến tay người tiêu dùng.
Richfield Food cũng cung cấp các dịch vụ OEM và ODM, nghĩa là các doanh nghiệp có thể làm việc với công ty để tùy chỉnh hương vị, hình dạng và cách đóng gói kẹo dẻo đông khô của họ. Cho dù bạn cần kẹo dẻo cỡ thường hay kẹo dẻo cỡ lớn, Richfield đều có thể đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn.
Phần kết luận
Khả năng kết hợp liền mạch giữa sản xuất kẹo thô và công nghệ đông khô của Richfield Food khiến họ trở thành một công ty nổi bật trên thị trường kẹo dẻo đông khô. Từ đầu đến cuối, mỗi bước của quy trình đều được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất. Đối với các thương hiệu kẹo đang muốn thâm nhập vào thế giới kẹo dẻo đông khô, Richfield mang đến mối quan hệ hợp tác lý tưởng, mang lại cả chất lượng và hiệu quả.
Thời gian đăng: Jan-02-2025