Richfield Food, một công ty hàng đầu thế giới vềkẹo đông khôSản xuất, nổi tiếng với chuyên môn trong việc tạo ra các sản phẩm sấy đông khô chất lượng cao, bao gồm kẹo dẻo hình gấu. Quy trình sản xuất kẹo dẻo hình gấu sấy đông khô bao gồm nhiều bước phức tạp, kết hợp công nghệ sấy đông khô tiên tiến và nhiều năm kinh nghiệm để tạo ra loại kẹo giòn tan, thơm ngon đã trở thành một hiện tượng toàn cầu.
1. Sản xuất kẹo thô: Bước đầu tiên
Tại Richfield, hành trình tạo ra kẹo dẻo gấu đông khô bắt đầu từ việc sản xuất kẹo dẻo thô chất lượng cao. Quy trình bắt đầu bằng việc lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu như gelatin, nước ép trái cây, đường và màu tự nhiên. Các nguyên liệu này được trộn đều và đun nóng để tạo thành hỗn hợp kẹo lỏng mịn. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào khuôn được thiết kế đặc biệt để tạo ra hình dạng những chú gấu quen thuộc.
Richfield Food là một trong số ít nhà sản xuất trên thế giới có khả năng xử lý cả sản xuất kẹo thô và sấy đông khô dưới cùng một mái nhà. Ưu điểm này đảm bảo công ty kiểm soát hoàn toàn mọi giai đoạn của quy trình, mang lại chất lượng vượt trội và hương vị đồng nhất.
2. Sấy đông khô: Cốt lõi của quá trình
Sau khi kẹo dẻo hình gấu được tạo hình và làm nguội, chúng đã sẵn sàng cho quy trình sấy đông, một đặc điểm nổi bật trong chuyên môn của Richfield. Sấy đông là một quy trình gồm nhiều bước, bắt đầu bằng việc đông lạnh kẹo dẻo ở nhiệt độ cực thấp (từ -40°C đến -80°C). Quá trình này giúp đông lạnh độ ẩm bên trong kẹo dẻo, yếu tố thiết yếu để duy trì cấu trúc kẹo trong quá trình sấy.
Tiếp theo, kẹo dẻo được đặt trong buồng chân không. Áp suất trong buồng được hạ thấp, khiến độ ẩm đông lạnh trong kẹo dẻo thăng hoa, chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí. Quá trình này loại bỏ gần như toàn bộ độ ẩm khỏi kẹo dẻo mà không làm chúng co lại hay mất hình dạng. Kết quả là, kẹo dẻo đông khôGấu trở nên nhẹ, xốp và giòn, đồng thời vẫn giữ được hương vị trọn vẹn.
Tại Richfield, quy trình sấy đông khô được thực hiện bằng công nghệ tiên tiến nhất, chẳng hạn như dây chuyền sản xuất sấy đông khô Toyo Giken. Điều này cho phép sản xuất quy mô lớn, hiệu quả, đảm bảo mỗi lô kẹo dẻo sấy đông khô đều đạt tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và kết cấu.
3. Đóng gói và bảo quản
Sau khi quá trình đông khô hoàn tất, kẹo dẻo gấu được đóng gói ngay trong hộp kín khí để giữ được độ giòn và hương vị. Việc đóng gói đúng cách là rất quan trọng vì tiếp xúc với độ ẩm có thể khiến kẹo dẻo gấu đông khô mất đi kết cấu đặc trưng. Richfield Food đảm bảo tất cả bao bì đều đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để giữ cho kẹo dẻo luôn tươi và giòn cho đến khi đến tay người tiêu dùng.
Richfield Food cũng cung cấp dịch vụ OEM và ODM, nghĩa là các doanh nghiệp có thể hợp tác với công ty để tùy chỉnh hương vị, hình dạng và bao bì cho kẹo dẻo gấu đông khô. Dù bạn cần kẹo dẻo gấu cỡ thường hay kẹo dẻo cỡ lớn, Richfield đều có thể đáp ứng nhu cầu cụ thể của bạn.
Phần kết luận
Khả năng kết hợp liền mạch giữa sản xuất kẹo thô và công nghệ sấy đông khô của Richfield Food giúp họ trở thành một thương hiệu nổi bật trên thị trường kẹo dẻo gấu sấy đông khô. Từ đầu đến cuối, mọi bước của quy trình đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất. Đối với các thương hiệu kẹo muốn bước vào thế giới kẹo dẻo gấu sấy đông khô, Richfield là đối tác lý tưởng, mang đến cả chất lượng lẫn hiệu quả.
Thời gian đăng: 02-01-2025