Nguồn cung quả mâm xôi của châu Âu trong niên vụ 2024–2025 đang chịu áp lực từ các đợt rét đậm và sương giá muộn liên tiếp—đặc biệt là ở khu vực Balkan và Trung/Đông Âu, nơi phần lớn nguồn cung quả mâm xôi đông lạnh của lục địa này có nguồn gốc.
Serbia, quốc gia dẫn đầu thế giới vềquả mâm xôi đông lạnhDoanh thu xuất khẩu bước vào mùa vụ 2025/26 trong tình trạng "căng thẳng cao độ", với giá mua thịt đông lạnh khởi điểm khoảng 3,0 €/kg và giá cả biến động mạnh do nguồn nguyên liệu khan hiếm. Các nhà phân tích cảnh báo nguồn cung năm 2025 sẽ khan hiếm hơn đáng kể so với bình thường.
Vào giữa tháng 4 năm 2024, giá quả mâm xôi ở châu Âu đạt mức cao nhất trong 15 tháng, và các nhà quan sát thị trường dự đoán giá sẽ tiếp tục tăng trước vụ thu hoạch chính - một tín hiệu sớm cho thấy nguồn cung đã cạn kiệt.
Sương giá và tuyết rơi muộn ở Serbia đã làm trầm trọng thêm thiệt hại hồi đầu tháng Tư, với báo cáo cho biết có tới 50% sản lượng quả mâm xôi tiềm năng bị mất ở một số khu vực; thậm chí người trồng còn lo ngại thiệt hại hoàn toàn ở những vùng bị ảnh hưởng bởi trận tuyết rơi sau đó.
FreshPlaza
Ba Lan - một nguồn cung cấp quả mọng quan trọng khác - đã ghi nhận nhiệt độ thấp nhất vào tháng Tư xuống đến -11°C ở Lublin, gây thiệt hại cho chồi, hoa và quả xanh, làm tăng thêm sự không chắc chắn cho nguồn cung trong khu vực.
Một báo cáo ngắn về nông nghiệp Serbia của Hà Lan lưu ý rằng sản lượng cây trồng nói chung đã giảm 12,1% trong năm 2024 so với năm 2023 do thời tiết bất lợi, cho thấy những cú sốc khí hậu hiện đang ảnh hưởng đến cấu trúc sản lượng và sự ổn định giá cả.
Các nguồn theo dõi thương mại giai đoạn 2024–2025 đã chỉ ra tình trạng thiếu hụt quả mâm xôi đông lạnh ở châu Âu, khiến người mua tại Pháp, Đức, Ba Lan và các nước khác phải tìm kiếm nguồn cung ở những nơi xa hơn và giá tăng €0,20–€0,30/kg chỉ trong vài tuần.
Để dễ hình dung, Serbia đã xuất khẩu khoảng 80.000 tấn quả mâm xôi (chủ yếu là đông lạnh) vào năm 2024 cho các nhà mua lớn của EU, vì vậy những ảnh hưởng liên quan đến thời tiết ở đó sẽ tác động trực tiếp đến nguồn cung và giá cả ở châu Âu.
Điều này có ý nghĩa gì đối với hoạt động mua sắm?
Nguồn cung quả mọng tươi khan hiếm cộng với lượng hàng dự trữ trong kho lạnh cạn kiệt dẫn đến biến động giá trong các chu kỳ tiếp theo. Người mua chỉ dựa vào nguồn cung từ EU sẽ phải đối mặt với tình trạng giá cả không ổn định và gián đoạn giao hàng.
Tại sao nên chuyển sang sử dụng quả mâm xôi sấy đông khô (FD) của Richfield ngay bây giờ?
1. Đảm bảo nguồn cung liên tục:Richfield thu mua hàng hóa trên toàn cầu và vận hành năng lực phân phối theo lô quy mô lớn, giúp người mua tránh được những cú sốc từ nguồn cung đơn lẻ thường xảy ra ở Serbia/Ba Lan. (Hình thức phân phối theo lô cũng giúp tránh được tình trạng tắc nghẽn chuỗi cung ứng.)
2. Ưu điểm của sản phẩm hữu cơ:Richfield cung cấp quả mâm xôi FD được chứng nhận hữu cơ, giúp các thương hiệu châu Âu duy trì dòng sản phẩm cao cấp, nhãn sạch khi nguồn cung thông thường bị gián đoạn và các lựa chọn hữu cơ khan hiếm. (Thông tin chi tiết về chứng nhận hữu cơ có sẵn theo yêu cầu cho nhóm tuân thủ của bạn.)
3. Hiệu suất và thời hạn sử dụng: Quả mâm xôi FDSản phẩm mang lại màu sắc tươi sáng, hương vị đậm đà và thời hạn sử dụng hơn một năm ở điều kiện nhiệt độ phòng — lý tưởng cho ngũ cốc, hỗn hợp đồ ăn nhẹ, nguyên liệu làm bánh, lớp phủ và ngành HORECA (Nhà hàng, Khách sạn, Nhà hàng).
4. Việt Nam là trung tâm đa dạng hóa kinh tế:Nhà máy của Richfield tại Việt Nam bổ sung thêm nguồn cung ứng đáng tin cậy cho các loại trái cây nhiệt đới đông lạnh nhanh (xoài, dứa, thanh long, chanh dây) và các dây chuyền đông lạnh tức thì (IQF), cho phép người mua giảm thiểu rủi ro và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại trái cây nhiệt đới trong ngành bán lẻ và dịch vụ ăn uống tại châu Âu.
Tóm lại, đối với người mua
Với thiệt hại do sương giá đã được ghi nhận (lên đến 50% ở một số khu vực), giá cả tăng vọt lên mức cao nhất trong 15 tháng và tình trạng khan hiếm nguồn cung quả mâm xôi đông lạnh ở châu Âu, việc đảm bảo nguồn cung quả mâm xôi FD từ Richfield là một biện pháp thiết thực và chất lượng: nó giúp ổn định chi phí, bảo vệ lịch trình sản xuất và duy trì các tuyên bố về sản phẩm hữu cơ/nhãn sạch của bạn – trong khi năng lực sản xuất tại Việt Nam của chúng tôi giúp mở rộng danh mục trái cây của bạn vượt ra ngoài phạm vi nguồn gốc châu Âu bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
Thời gian đăng bài: 03/09/2025