Hoa Kỳ đã chứng kiến sự tăng trưởng bùng nổ trong kẹo đông khôThị trường kẹo đang phát triển mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi xu hướng tiêu dùng, nội dung lan truyền trên mạng xã hội và nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm mới lạ. Từ những khởi đầu khiêm tốn, kẹo đông khô đã phát triển thành một sản phẩm phổ biến, hiện được nhiều đối tượng người tiêu dùng yêu thích. Sự chuyển dịch thị trường này vừa là cơ hội cho các thương hiệu kẹo, vừa là thách thức cho các nhà cung cấp trong việc đáp ứng nhu cầu mới về chất lượng và sự đa dạng.
1. Sự khởi đầu của kẹo đông khô ở Hoa Kỳ
Công nghệ sấy đông khô đã xuất hiện từ nhiều thập kỷ trước, ban đầu được sử dụng để bảo quản thực phẩm cho du hành vũ trụ và các ứng dụng quân sự. Tuy nhiên, phải đến cuối những năm 2000, kẹo sấy đông khô mới bắt đầu trở thành một mặt hàng ăn vặt phổ biến. Quá trình sấy đông khô kẹo bao gồm việc loại bỏ hoàn toàn độ ẩm khỏi kẹo mà vẫn giữ nguyên hương vị và cấu trúc của kẹo. Quá trình này tạo ra kết cấu giòn tan và hương vị đậm đà hơn so với kẹo truyền thống. Độ giòn tan và nhẹ nhàng của kẹo đã trở thành một điểm nhấn hấp dẫn đối với người tiêu dùng, đặc biệt là trong bối cảnh các món ăn vặt mang đến trải nghiệm mới mẻ, thú vị.
Trong nhiều năm, kẹo đông khô chủ yếu là một sản phẩm ngách, chỉ có bán tại một số cửa hàng chuyên biệt hoặc thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến cao cấp. Tuy nhiên, khi các nền tảng mạng xã hội như TikTok và YouTube bắt đầu trở nên phổ biến, các video lan truyền giới thiệu kết cấu và hương vị độc đáo của kẹo đông khô đã đưa sản phẩm này trở nên phổ biến.
2. Ảnh hưởng của mạng xã hội: Chất xúc tác cho sự tăng trưởng
Trong vài năm trở lại đây,kẹo đông khôđã bùng nổ về mức độ phổ biến, chủ yếu nhờ mạng xã hội. Các nền tảng như TikTok và YouTube đã trở thành động lực mạnh mẽ cho các xu hướng, và kẹo đông khô cũng không ngoại lệ. Các video lan truyền cho thấy các thương hiệu kẹo thử nghiệm với kẹo dẻo hình sâu đông khô, kẹo cầu vồng chua và kẹo Skittles đã góp phần khơi gợi sự tò mò và hứng thú của người tiêu dùng đối với loại kẹo này.
Người tiêu dùng thích thú chứng kiến sự biến đổi của kẹo thông thường thành một thứ hoàn toàn mới mẻ—thường là sự ngạc nhiên trước kết cấu giòn tan, hương vị đậm đà và tính mới lạ của chính sản phẩm. Khi các thương hiệu kẹo bắt đầu chú ý, họ nhận ra mình có thể đáp ứng nhu cầu mới nổi về những món ăn vặt độc đáo, hấp dẫn, không chỉ thú vị khi thưởng thức mà còn đáng để đăng lên Instagram. Sự thay đổi trong hành vi người tiêu dùng này đã biến thị trường kẹo đông khô trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh nhất trong ngành công nghiệp đồ ăn vặt.
3. Tác động của Mars và các thương hiệu lớn khác
Vào năm 2024, Mars, một trong những nhà sản xuất kẹo lớn nhất toàn cầu, đã giới thiệu dòng sản phẩm của riêng mìnhSkittles đông khô, củng cố thêm sự phổ biến của sản phẩm và mở ra cơ hội cho các công ty kẹo khác. Việc Mars chuyển sang lĩnh vực kẹo đông khô đã báo hiệu cho ngành công nghiệp rằng đây không còn là một sản phẩm ngách mà là một phân khúc thị trường đang phát triển đáng để đầu tư.
Với sự tham gia của các thương hiệu lớn như Mars, cạnh tranh đang ngày càng gay gắt và bối cảnh thị trường đang thay đổi. Đối với các công ty nhỏ hơn hoặc những người mới tham gia, điều này đặt ra một thách thức đặc biệt: làm sao để nổi bật trên một thị trường mà các công ty lớn hiện đã tham gia. Các công ty như Richfield Food, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sấy đông khô và sản xuất kẹo thô, đang có vị thế tốt để đáp ứng thách thức này bằng cách cung cấp cả các sản phẩm sấy đông khô cao cấp và chuỗi cung ứng đáng tin cậy, hiệu quả cao.
Phần kết luận
Thị trường kẹo đông khô Hoa Kỳ đã trải qua những bước chuyển mình đáng kể, từ một sản phẩm ngách trở thành một trào lưu chính thống. Mạng xã hội đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển này, và các thương hiệu lớn như Mars đã góp phần củng cố khả năng tồn tại lâu dài của ngành hàng này. Đối với các thương hiệu kẹo muốn thành công trên thị trường này, sự kết hợp giữa sản xuất chất lượng, sản phẩm sáng tạo và chuỗi cung ứng đáng tin cậy là điều thiết yếu, và các công ty như Richfield Food mang đến nền tảng lý tưởng cho sự phát triển.
Thời gian đăng: 29-11-2024