Hoa Kỳ đã chứng kiến sự tăng trưởng bùng nổ trong kẹo đông khôthị trường, được thúc đẩy bởi xu hướng tiêu dùng, nội dung truyền thông xã hội lan truyền và nhu cầu ngày càng tăng về các món ăn mới lạ. Từ những khởi đầu khiêm tốn, kẹo đông khô đã phát triển thành một sản phẩm phổ biến hiện được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Sự thay đổi thị trường này vừa là cơ hội cho các thương hiệu kẹo vừa là thách thức đối với các nhà cung cấp trong việc đáp ứng nhu cầu mới về chất lượng và sự đa dạng.
1. Sự khởi đầu của kẹo đông khô ở Mỹ
Công nghệ đông khô đã có từ nhiều thập kỷ trước, ban đầu được sử dụng để bảo quản thực phẩm cho các ứng dụng du hành vũ trụ và quân sự. Tuy nhiên, phải đến cuối những năm 2000, kẹo đông khô mới bắt đầu trở thành một món ăn vặt phổ biến. Quá trình đông khô kẹo bao gồm việc loại bỏ tất cả độ ẩm khỏi kẹo trong khi vẫn giữ được hương vị và cấu trúc của nó. Quá trình này tạo ra kết cấu giòn, giòn và hương vị đậm đà hơn so với kẹo truyền thống. Sự nhẹ nhàng và giòn tan đã trở thành một cú hích lớn với người tiêu dùng, đặc biệt trong bối cảnh đồ ăn nhẹ mang đến trải nghiệm mới mẻ, thú vị.
Trong nhiều năm, kẹo đông khô phần lớn là một sản phẩm thích hợp, có sẵn ở một số cửa hàng đặc sản chọn lọc hoặc thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến cao cấp. Tuy nhiên, khi các nền tảng truyền thông xã hội như TikTok và YouTube bắt đầu trở nên phổ biến, các video lan truyền giới thiệu kết cấu và hương vị độc đáo của kẹo đông khô đã đưa sản phẩm này trở thành xu hướng phổ biến.
2. Ảnh hưởng của truyền thông xã hội: Chất xúc tác cho sự tăng trưởng
Trong vài năm qua,kẹo đông khôđã bùng nổ phổ biến phần lớn là do phương tiện truyền thông xã hội. Các nền tảng như TikTok và YouTube đã trở thành động lực thúc đẩy xu hướng mạnh mẽ và kẹo đông khô cũng không ngoại lệ. Các video lan truyền cho thấy các thương hiệu kẹo đang thử nghiệm sâu keo đông khô, kẹo cầu vồng chua và Skittles đã giúp xây dựng sự tò mò và hứng thú xung quanh danh mục này.
Người tiêu dùng thích thú khi chứng kiến sự biến đổi của kẹo thông thường thành một thứ hoàn toàn mới—thường trải nghiệm sự ngạc nhiên về kết cấu giòn, hương vị đậm đà và sự mới lạ của chính sản phẩm. Khi các thương hiệu kẹo bắt đầu chú ý, họ nhận ra rằng họ có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về đồ ăn nhẹ thú vị, độc đáo, không chỉ thú vị khi ăn mà còn đáng xem trên Instagram. Sự thay đổi hành vi của người tiêu dùng này đã khiến thị trường kẹo đông khô trở thành một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất trong ngành đồ ăn nhẹ.
3. Tác động của Mars và các thương hiệu lớn khác
Vào năm 2024, Mars, một trong những nhà sản xuất kẹo lớn nhất toàn cầu, đã giới thiệu dòng sản phẩm kẹo của riêng mình.Skittles đông khô, củng cố thêm sự phổ biến của sản phẩm và mở ra cánh cửa cho các công ty kẹo khác. Việc Mars chuyển sang lĩnh vực đông khô báo hiệu cho ngành rằng đây không còn là một sản phẩm thích hợp mà là một phân khúc thị trường đang phát triển đáng để đầu tư.
Với việc các thương hiệu lớn như Mars tham gia thị trường, sự cạnh tranh ngày càng nóng lên và cục diện đang thay đổi. Đối với các công ty nhỏ hơn hoặc những công ty mới tham gia, điều này mang đến một thách thức đặc biệt—nổi bật trong một thị trường nơi những người chơi lớn hiện đang tham gia. Các công ty như Richfield Food, với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất kẹo thô và đông khô, có vị thế tốt để đáp ứng thách thức này bằng cách cung cấp cả sản phẩm đông khô cao cấp và chuỗi cung ứng đáng tin cậy, hiệu quả cao.
Phần kết luận
Thị trường kẹo đông khô của Hoa Kỳ đã trải qua sự chuyển đổi đáng kể, phát triển từ một sản phẩm thích hợp trở thành một sản phẩm phổ biến. Phương tiện truyền thông xã hội đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển này và các thương hiệu lớn như Mars đã giúp củng cố khả năng tồn tại lâu dài của danh mục này. Đối với các thương hiệu kẹo muốn thành công trên thị trường này, sự kết hợp giữa sản xuất chất lượng, sản phẩm đổi mới và chuỗi cung ứng đáng tin cậy là điều cần thiết và các công ty như Richfield Food cung cấp nền tảng lý tưởng để phát triển.
Thời gian đăng: 29-11-2024