As Kẹo đông khôNgày càng trở nên phổ biến, nhiều người tò mò về những gì đi vào làm cho nó. Một câu hỏi phổ biến đặt ra là: "Kẹo đông khô được xử lý?" Câu trả lời ngắn gọn là có, nhưng việc xử lý liên quan là duy nhất và khác biệt đáng kể so với các phương pháp sản xuất kẹo khác.
Quá trình sấy khô
Kẹo khô thực sự được xử lý, nhưng quá trình được sử dụng được thiết kế để giữ lại các phẩm chất ban đầu của kẹo trong khi biến đổi kết cấu của nó. Quá trình sấy khô bắt đầu bằng việc đóng băng kẹo ở nhiệt độ cực thấp. Sau khi đóng băng, kẹo được đặt trong buồng chân không nơi độ ẩm được loại bỏ thông qua sự thăng hoa, một quá trình mà băng biến trực tiếp thành hơi mà không đi qua giai đoạn chất lỏng. Phương pháp chế biến này nhẹ nhàng so với các hình thức chế biến thực phẩm khác sử dụng các chất phụ gia nhiệt hoặc hóa chất cao, bảo tồn hương vị tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng của kẹo.
Duy trì các phẩm chất ban đầu
Một trong những lợi ích chính của việc đông lạnh là nó bảo tồn các phẩm chất ban đầu của kẹo, bao gồm hương vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của nó. Trong khi việc đông lạnh làm thay đổi kết cấu, làm cho kẹo nhẹ, thoáng và giòn, nó không yêu cầu bổ sung chất bảo quản, hương liệu hoặc thành phần nhân tạo. Điều này làm cho kẹo đông khô trở thành một sự thay thế tự nhiên hơn và thường lành mạnh hơn cho các loại kẹo được chế biến khác có thể dựa vào các chất phụ gia hóa học.
So sánh với các phương pháp xử lý khác
Xử lý kẹo truyền thống thường liên quan đến nấu ăn hoặc sôi ở nhiệt độ cao, có thể dẫn đến mất một số chất dinh dưỡng và thay đổi hương vị tự nhiên của kẹo. Ngược lại, đông lạnh là một quá trình lạnh duy trì tính toàn vẹn của kẹo ban đầu. Kết quả là một sản phẩm gần với bản gốc hơn về hương vị và giá trị dinh dưỡng nhưng với một kết cấu hoàn toàn mới và hấp dẫn.
Cam kết của Richfield về chất lượng
Tại Richfield Food, chúng tôi cam kết sản xuất chất lượng caokẹo đông khô chẳng hạn nhưCầu vồng khô, Chụp đông khô, VàKẹo đông lạnh Sử dụng công nghệ khô lạnh tiên tiến. Quá trình của chúng tôi đảm bảo rằng các viên kẹo giữ lại hương vị ban đầu và lợi ích dinh dưỡng của chúng trong khi biến thành một món ăn giòn, tan chảy trong miệng của bạn. Chúng tôi tự hào không sử dụng chất bảo quản nhân tạo hoặc chất phụ gia, đảm bảo rằng kẹo đông lạnh của chúng tôi là tự nhiên và ngon nhất có thể.
Cân nhắc về sức khỏe
Mặc dù kẹo đông khô được xử lý, điều đáng chú ý là việc xử lý liên quan là tối thiểu và không làm mất giá trị dinh dưỡng của kẹo. Trên thực tế, vì quá trình sấy khô sẽ loại bỏ độ ẩm mà không cần nhiệt độ cao, nó giúp bảo quản vitamin và khoáng chất có thể bị mất trong các phương pháp làm kẹo truyền thống. Điều này làm cho kẹo đông khô trở thành một lựa chọn tiềm năng tốt hơn cho những người tìm kiếm một món ngon mà không cần thêm hóa chất được tìm thấy trong các món ăn nhẹ được chế biến khác.
Phần kết luận
Tóm lại, trong khi kẹo khô thực sự được xử lý, phương pháp được sử dụng được thiết kế để giữ lại phẩm chất ban đầu của kẹo trong khi cung cấp một kết cấu mới và thú vị. Phong lạnh là một quá trình nhẹ nhàng và tự nhiên, bảo tồn hương vị của kẹo, màu sắc và nội dung dinh dưỡng mà không cần các chất phụ gia nhân tạo. Các viên kẹo khô của Richfield minh họa cho những lợi ích của quá trình này, cung cấp một món ăn chất lượng cao, hương vị và tự nhiên nổi bật so với các loại kẹo chế biến khác.
Thời gian đăng: Tháng 8-15-2024