Trong khiKẹo đông khôVàkẹo mất nướcCó thể có vẻ tương tự từ cái nhìn đầu tiên, chúng thực sự khá khác nhau về quy trình sản xuất, kết cấu, hương vị và kinh nghiệm tổng thể của chúng. Hiểu những khác biệt này có thể giúp bạn đánh giá cao những gì tạo ra kẹo khô, như những người từ Richfield, một món ăn độc đáo và vượt trội. Dưới đây là một cái nhìn sâu sắc về cách kẹo đông lạnh nổi bật với kẹo mất nước truyền thống.
Quá trình sản xuất
Sự khác biệt chính giữa kẹo đông khô và mất nước nằm ở các quy trình sản xuất của họ. Mất nước thường liên quan đến việc sử dụng nhiệt để loại bỏ độ ẩm từ kẹo. Quá trình này có thể mất vài giờ đến vài ngày và thường đòi hỏi nhiệt độ cao, có thể thay đổi cấu trúc và hương vị của kẹo.
Mặt khác, việc đông lạnh liên quan đến việc đóng băng kẹo ở nhiệt độ cực thấp và sau đó đặt nó trong buồng chân không. Quá trình này loại bỏ độ ẩm thông qua sự thăng hoa, trong đó băng biến trực tiếp thành hơi mà không đi qua pha lỏng. Phương pháp này hiệu quả hơn trong việc bảo tồn cấu trúc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu của kẹo, dẫn đến một sản phẩm gần với trạng thái tươi hơn của nó.
Kết cấu và miệng
Một trong những khác biệt đáng chú ý nhất giữa kẹo khô và shydrated là kết cấu. Các viên kẹo mất nước thường trở nên dai hoặc da do nhiệt được sử dụng trong quá trình này. Kết cấu này có thể thú vị nhưng khác biệt đáng kể so với kết cấu ánh sáng, thoáng mát và giòn của kẹo đông lạnh.
Candy khô có một giòn độc đáo hòa tan nhanh chóng trong miệng, cung cấp trải nghiệm cảm giác thú vị. Kết cấu này đạt được vì quá trình sấy khô sẽ loại bỏ độ ẩm trong khi vẫn duy trì cấu trúc ban đầu của kẹo, tạo ra một sản phẩm thoáng mát và sắc nét vừa thỏa mãn vừa thú vị để ăn.
Cường độ hương vị
Cường độ hương vị của kẹo đông khô thường cao hơn nhiều so với kẹo mất nước. Nhiệt được sử dụng trong mất nước có thể gây ra một số mất hương vị, trong khi việc đông lạnh bảo quản các hương vị tự nhiên của các thành phần bằng cách tránh nhiệt độ cao. Điều này dẫn đến một hương vị tập trung và sôi động hơn trong các viên kẹo đông lạnh. Mỗi miếng cắn của RichfieldCầu vồng khôhoặcChụp đông khôKẹo mang đến một hương vị mạnh mẽ của hương vị không thể so sánh được bởi đồ ngọt truyền thống.
Nội dung dinh dưỡng
Dyeze Drying cũng vượt trội trong việc bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng của các thành phần được sử dụng trong kẹo. Nhiệt độ thấp và môi trường chân không giúp giữ lại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể bị mất trong quá trình mất nước nhiệt cao. Điều này có nghĩa là kẹo đông lạnh có thể cung cấp một lựa chọn bổ dưỡng hơn so với các đối tác mất nước của họ, khiến họ trở thành lựa chọn tốt hơn cho người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe.
Thời hạn sử dụng và lưu trữ
Cả hai viên kẹo đông khô và mất nước đều có thời hạn sử dụng kéo dài so với các sản phẩm tươi do loại bỏ độ ẩm, ngăn chặn sự hư hỏng. Tuy nhiên, kẹo đông khô có xu hướng có thời hạn sử dụng dài hơn vì quá trình loại bỏ độ ẩm nhiều hơn so với mất nước. Điều này làm cho các viên kẹo đông lạnh thuận tiện hơn để lưu trữ dài hạn và lý tưởng cho nguồn cung cấp khẩn cấp hoặc các chuyến đi dài.
Cam kết của Richfield về chất lượng
Richfield Food là một nhóm hàng đầu về thực phẩm đông lạnh và thực phẩm trẻ em với hơn 20 năm kinh nghiệm. Chúng tôi sở hữu ba nhà máy BRC A được kiểm tra bởi SGS và có các nhà máy và phòng thí nghiệm GMP được chứng nhận bởi FDA của Hoa Kỳ. Chứng nhận của chúng tôi từ chính quyền quốc tế đảm bảo chất lượng cao của các sản phẩm của chúng tôi, phục vụ hàng triệu trẻ sơ sinh và gia đình. Kể từ khi bắt đầu kinh doanh sản xuất và xuất khẩu vào năm 1992, chúng tôi đã phát triển thành bốn nhà máy với hơn 20 dây chuyền sản xuất. Tập đoàn thực phẩm Thượng Hải Richfield hợp tác với các cửa hàng mẹ và trẻ sơ sinh nổi tiếng trong nước, bao gồm Kidswant, Babemax và các chuỗi nổi tiếng khác, tự hào với hơn 30.000 cửa hàng hợp tác. Những nỗ lực kết hợp trực tuyến và ngoại tuyến của chúng tôi đã đạt được sự tăng trưởng bán hàng ổn định.
Tóm lại, trong khi cả hai viên kẹo đông lạnh và mất nước đều mang lại những lợi ích độc đáo, kẹo đông khô nổi bật với kết cấu vượt trội, hương vị cường độ cao, hàm lượng dinh dưỡng và thời hạn sử dụng kéo dài. Những phẩm chất này làm cho kẹo đông lạnh, chẳng hạn như những thứ được cung cấp bởi Richfield, một lựa chọn ngon miệng và sáng tạo cho những người yêu thích kẹo. Khám phá sự khác biệt cho chính mình bằng cách thử Richfield'sCầu vồng khô, Chụp đông khô, VàGeek đông khôkẹo hôm nay.
Thời gian đăng: Tháng 7 năm 03-2024