Trong khikẹo đông khôVàkẹo khôThoạt nhìn có vẻ giống nhau, nhưng thực ra chúng khá khác biệt về quy trình sản xuất, kết cấu, hương vị và trải nghiệm tổng thể. Hiểu được những điểm khác biệt này có thể giúp bạn hiểu được điều gì làm nên sự độc đáo và vượt trội của kẹo đông khô, chẳng hạn như kẹo của Richfield. Dưới đây là cái nhìn sâu sắc về sự khác biệt giữa kẹo đông khô và kẹo sấy khô truyền thống.
Quy trình sản xuất
Sự khác biệt chính giữa kẹo đông khô và kẹo khử nước nằm ở quy trình sản xuất. Khử nước thường liên quan đến việc sử dụng nhiệt để loại bỏ độ ẩm khỏi kẹo. Quá trình này có thể mất vài giờ đến vài ngày và thường đòi hỏi nhiệt độ cao, có thể làm thay đổi cấu trúc và hương vị của kẹo.
Mặt khác, sấy đông là quá trình đông lạnh kẹo ở nhiệt độ cực thấp và sau đó đặt vào buồng chân không. Quá trình này loại bỏ độ ẩm thông qua quá trình thăng hoa, trong đó nước đá chuyển trực tiếp thành hơi mà không cần đi qua pha lỏng. Phương pháp này hiệu quả hơn trong việc bảo quản cấu trúc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu của kẹo, tạo ra sản phẩm gần với trạng thái tươi ngon hơn.
Kết cấu và cảm giác trên miệng
Một trong những điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa kẹo đông khô và kẹo sấy khô là kết cấu. Kẹo sấy khô thường bị dai hoặc dai do nhiệt độ cao trong quá trình sấy. Kết cấu này có thể khá thú vị nhưng khác biệt đáng kể so với kết cấu nhẹ, xốp và giòn của kẹo đông khô.
Kẹo đông khô có độ giòn độc đáo, tan nhanh trong miệng, mang đến trải nghiệm cảm giác thú vị. Kết cấu này đạt được nhờ quá trình đông khô loại bỏ độ ẩm mà vẫn giữ nguyên cấu trúc ban đầu của kẹo, tạo ra sản phẩm giòn tan, vừa ngon miệng vừa thú vị khi thưởng thức.
Cường độ hương vị
Cường độ hương vị của kẹo đông khô thường cao hơn nhiều so với kẹo sấy khô. Nhiệt độ sử dụng trong quá trình sấy khô có thể làm mất đi một phần hương vị, trong khi sấy đông khô giữ lại hương vị tự nhiên của các thành phần bằng cách tránh nhiệt độ cao. Điều này mang lại hương vị đậm đà và sống động hơn cho kẹo đông khô. Mỗi miếng kẹo Richfield'scầu vồng đông khôhoặcgiun đông khôKẹo mang đến hương vị mạnh mẽ không thể sánh bằng kẹo sấy khô truyền thống.
Hàm lượng dinh dưỡng
Sấy đông khô cũng vượt trội hơn trong việc bảo quản hàm lượng dinh dưỡng của các thành phần được sử dụng trong kẹo. Nhiệt độ thấp và môi trường chân không giúp giữ lại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác có thể bị mất đi trong quá trình sấy khô ở nhiệt độ cao. Điều này có nghĩa là kẹo sấy đông khô có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn so với kẹo sấy khô, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Thời hạn sử dụng và bảo quản
Cả kẹo đông khô và kẹo sấy khô đều có thời hạn sử dụng dài hơn so với kẹo tươi do được loại bỏ độ ẩm, giúp ngăn ngừa hư hỏng. Tuy nhiên, kẹo đông khô thường có thời hạn sử dụng dài hơn vì quá trình này loại bỏ độ ẩm nhiều hơn so với quá trình sấy khô. Điều này giúp kẹo đông khô thuận tiện hơn cho việc bảo quản lâu dài và lý tưởng cho nhu yếu phẩm khẩn cấp hoặc các chuyến đi dài ngày.
Cam kết chất lượng của Richfield
Richfield Food là tập đoàn hàng đầu về thực phẩm đông khô và thực phẩm trẻ em với hơn 20 năm kinh nghiệm. Chúng tôi sở hữu ba nhà máy đạt chuẩn BRC A được SGS kiểm định, cùng với các nhà máy và phòng thí nghiệm đạt chuẩn GMP được FDA Hoa Kỳ chứng nhận. Chứng nhận từ các cơ quan quốc tế đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm của chúng tôi, phục vụ hàng triệu trẻ sơ sinh và gia đình. Kể từ khi bắt đầu kinh doanh sản xuất và xuất khẩu vào năm 1992, chúng tôi đã phát triển thành bốn nhà máy với hơn 20 dây chuyền sản xuất. Tập đoàn Thực phẩm Richfield Thượng Hải hợp tác với các cửa hàng mẹ và bé nổi tiếng trong nước, bao gồm Kidswant, Babemax và các chuỗi cửa hàng nổi tiếng khác, với hơn 30.000 cửa hàng hợp tác. Các nỗ lực kết hợp trực tuyến và ngoại tuyến của chúng tôi đã đạt được mức tăng trưởng doanh số ổn định.
Tóm lại, mặc dù cả kẹo sấy đông khô và kẹo sấy khô đều mang lại những lợi ích độc đáo, kẹo sấy đông khô nổi bật với kết cấu vượt trội, hương vị đậm đà, hàm lượng dinh dưỡng cao và thời hạn sử dụng kéo dài. Những đặc tính này khiến kẹo sấy đông khô, chẳng hạn như kẹo của Richfield, trở thành một lựa chọn thơm ngon và sáng tạo cho những người yêu thích kẹo. Hãy tự mình khám phá sự khác biệt bằng cách dùng thử kẹo của Richfield.cầu vồng đông khô, giun đông khô, Vàgeek đông khôkẹo ngày hôm nay.
Thời gian đăng: 03-07-2024